Unternehmensvorstellung

Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau

Eingebettet in das oststeirische Hügelland, zwischen Hartberg und der Thermenregion Bad Waltersdorf, befindet sich unsere kleine Manufaktur in der Gemeinde Buch-St. Magdalena. 

Inspiriert von den steirischen Wäldern und deren Produkte ist es unser Ziel 100% natürlich Zutaten authentisch in die Flasche zu bekommen. So bringen Fichtenwipferl, Zirben Zapfen, Vogelbeeren, Waldheidelbeeren, Holunderblüten oder Akazienhonig einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack in unsere Produkte!

Ob auf ein Gläschen Gin oder eine kleine Führung durch unsere Brennerei, Ihr seid jederzeit herzlich willkommen!

"Wir stehen für Produkte, die wir selbst kreieren und in liebevoller Handarbeit selbst Produzieren!"

Handarbeit ist wohl der Ausdruck, der unsere Produkte und unser Verständnis für Qualität und Regionalität am besten beschreibt. So zum Beispiel beginnt der Weg zum Fuxbau Distilled Gin mit dem Zupfen der Fichtensprossen/Fichtenwipferl in unseren oststeirischen Wäldern und endet mit dem Stempeln des Siegels.

Small Batch - also in kleinen Mengen produziert, sind alle unsere Produkte, nur so können wir garantieren, dass bei der Produktion auch alles von uns selbst ausgeführt werden kann und das fertige Produkt unseren Ansprüchen entspricht!

"Ein natürliches, unverfälschtes, authentisches Produkt soll es werden, das den Genuss und das Lebenswerte in den Vordergrund stellt, Gaumen und Nase schmeichelt und Regionalität mit Weltoffenheit verbindet."

Biografie

Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau

Unser Ziel
Unser Ziel ist es 100% natürliche Zutaten authentisch in die Flasche zu bekommen. Ist das geschafft, kommen unsere Namen in vereinter Form aufs Etikett. „Fuxbau“ setzt sich zusammen aus unseren Namen Roman Fuchs und Andreas Bauer, also Fuxbau!

Unsere Philosophie
Natürliche, unverfälschte, authentische Produkte sollen es sein, die Genuss und das Lebenswerte in den Vordergrund stellen, Gaumen und Nase schmeicheln und Regionalität mit Weltoffenheit verbinden.

Unsere Geschichte
Freunde – Städtetrip Berlin – der Wunsch eines eigenen Produktes ... die Idee war geboren!
Rund zwei Jahre und viel Kopfzerbrechen später stand der Fuxbau Distilled Gin in den Startlöchern.

Leistungen

Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau
Ginmanufaktur Fuxbau

Fuxbau Distilled Gin

Der Fuxbau Distilled Gin ist unser Produkt der ersten Stunde. Die 12 Botanicals, welche in unserem Gin verarbeitet werden, sollen Regionalität und Weltoffenheit miteinander verbinden. Um diese Verbundenheit herzustellen, werden Wacholderbeeren, Vogelbeeren, oststeirische Fichtensprossen und Zirben Zapfen aus der Weststeiermark, mit Gewürzen aus aller Welt vereint.

Fuxbau Waldbeere

Als Basis für den Fuxbau Waldbeere dient der Fuxbau Distilled Gin. Heißt, dieser wird nach der Destillation mit Waldheidelbeeren, Himbeeren, Zitronenmelisse, sowie Verbene rund 4 Wochen angesetzt. Dadurch werden die Aromen der Beeren und Kräuter schonend extrahiert. Der rubinrote Fuxbau Waldbeere präsentiert sich fruchtig, frisch, mit angenehmen Wald Aromen.

Fuxbau Vogelbeere

Die Vogelbeere, auch genannt, die Zitrone des Nordens, ist eine ganz besondere Frucht, die etwas in Vergessenheit geraten ist und uns deshalb ganz besonders am Herzen liegt. Deshalb widmen wir ihr eine eigene Spirituose, den Fuxbau Vogelbeere. Neben der genannten Eberesche, werden darin Verbene, Holunderblüten, Melisse sowie frische Orangen und Zitronen verarbeitet.

Fuxbau Kräuterbitter

"18 Kräuter, Wurzeln, Blüten und Gewürze verleihen dem Fuxbau Kräuterbitter seinen unverwechselbaren Geschmack."
Neben den ausgewählten Kräutern, Wurzeln, Blüten und Gewürzen ist auch die Balance zwischen Alkoholgehalt und Süße wichtig. Mit seinen 35 Volumenprozent ist er gerade kein Leichtgewicht, wird aber durch die Zugabe von braunem Rohrzucker perfekt abgerundet. 

Fuxbau Barrel Aged

"Ziel unseres neuen Projektes ist es, unserem Gin eine Nuance Holz- und Whiskeygeschmack zu geben!" 

Seit Anfang April 2021 liegt unser Fuxbau Distilled Gin, zum einem, in einem gebrauchten Whiskey Fass aus Texas (importiert von der Destillerie Garrison Brothers) und zum anderen, in einem neuen fass aus französischer Eiche.

In unserer Destillerie entstehen einzigartige Geschmackserlebnisse!